概念

伊斯蘭教賦予了人們充分的自由吃飲，前提是吃飲的物質不能是“哈拉目”（非法的）的。《古蘭經》第二章172節提到“ 信道的人們啊！你們可以吃我所供給你們的佳美的食物，你們當感謝安拉，如果你們只崇拜他。”第五章87節提到“信道的人們啊！安拉已準許你們享受的佳美食物，你們不要把它當作禁物，你們不要過分。安拉的確不喜愛過分的人。”

    主要產品

穆斯林不能食用從豬或其它沒有經過伊斯蘭屠宰方式屠宰的動物身體提取的材料。一般說來，下列產品可以視為Halal的 1．乳（或羊乳、駱駝乳）2. 蜂蜜 3. 魚類 4. 植物類（非醉人的）5. 新鮮或冷凍的蔬菜 6. 新鮮水果及其干果 7. 豆類及花生、腰果、榛子、胡桃等堅果類 8. 谷物類，如小麥、稻米、黑麥、燕麥等

牛、羊、鹿、駝鹿、雞、鴨、獵鳥等動物也是halal的，但是必須使用符合伊斯蘭教法的屠宰方式才能食用（或其他應用）。屠宰過程如下：屠宰者必須是穆斯林（或其他有經人如猶太教徒、基督教徒），將待宰殺的動物置于地上（很小的動物可以手持），用鋒利的刀子同時切斷三條主要血管（但是不能切斷整個脖子），宰殺者須同時念誦安拉的尊名或其他帶安拉尊名的贊詞。

申請流程

清真(Halal)認證的基本流程為：

（1）填妥提交申請表，整個過程我們將為您提供免費的指導及審核工作；

（2）審核申請表過程中，如需提供補充資料則提供相應補充資料；

（3）審核通過后，出具合同；

（4）根據貴司產品具體情況安排進行現場審核的順序；

（5）批準后發證；

（6）完成申請；

Halal潔食認證周期：一般情況下，從申請表通過審批到發證需要10-20個工作日左右。

Halal潔食認證的價格根據產品的不同而不同，申請表是確定最終價格的關鍵。